食用限量與購買常識

魚油雖好，但不是越多越好。根據美國國家藥監局（FDA）的劑量標準，單獨服用魚油，建議一天不超過2500mg。我國的限量是3000mg。魚油安全性主要取決于魚油的雜質限量，優質魚油色澤淺，質地透亮，具有魚油特有的微腥味，無魚油的酸敗味。另外水分及揮發物,酸價,過氧化值，不皂化物, 碘價也是魚油的控制項目。

魚油，俗稱深海魚油，這一點常常被商家炒作為賣點，其實淡水魚提取魚油是沒有經濟價值的，因為其DHA和EPA含量太低。所以目前市面銷售的合格產品都是深海魚提取的。國家食品藥品監督管理局為了規范產品名稱，防止誤導消費者。