魚油是魚粉加工的副產品,通過蒸、壓和分離魚及其廢物獲得。
魚油的主要成分有:甘油三酯、磷脂、脂類和脂溶性,維生素、蛋白質降解產物等。海魚體內未檢出汞、砷、鉛等有毒物質,鉀、銅、鋁、鎘均低于衛生允許值,農藥殘留量幾乎為零。因此,從魚及其廢物中加工的魚油的質量是可靠的。
1、一克蛋白質的熱量是一克碳水化合物的兩倍。動物的消化率很高。實踐證明,魚油鰻魚餌的總利用率在90%以上。動物吸收后,主要轉化為能量進行活動消耗,提高飼料中的可用能量,減少部分蛋白質作為能量消耗,從而節約蛋白質,提高飼料能量,降低飼料成本,促進動物生長發育。
2、魚油中的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心臟、肝臟、卵子和脾臟不可缺少的成分,
同時,有利于脂質的消化、吸收和形成。它也是生物膜的重要結構材料。
3、除了為動物提供必需的n-3長鏈多不飽和脂肪酸外,精煉魚油還用作脂溶性維生素a、D和類胡蘿卜素的載體。維生素與脂溶性物質一起被吸收和利用。缺乏必需脂肪酸的動物會導致生長停滯、生殖功能下降、皮膚和水腫脹出血、體色暗淡等,特別是會增加飲食中n-3脂肪酸的含量,這些脂肪酸可以減少前列腺素,從而提高動物抗體的產生水平,節約牲畜抗生素用量,達到防病治病的作用。
魚油中的亞油酸會影響雞蛋的大小,但對蛋黃中總脂肪的含油量沒有影響,但會影響肝臟中的脂肪水平和組成。亞油酸是控制肝臟脂蛋白合成的關鍵因素,脂蛋白通過血液到達卵巢并形成氣泡,從而控制卵子大小。實踐表明,每層食用2.75克亞油酸會顯著增加雞蛋重量。此外,在蛋雞飼料中添加魚油可將雞蛋中的膽固醇含量降低20%,這樣吃雞蛋的人體血液中的膽固醇含量不會改變,而吃普通雞蛋會增加膽固醇。
產蛋鴨的產蛋率在產蛋高峰期一般在80%左右,高峰期過后將降至605左右。據報道,這一現象與飼料中缺乏脂肪、維生素、蛋白質和氨基酸營養有關,魚油膠囊正好彌補了這一缺陷。如果在產蛋高峰期后添加2%的魚油,產蛋率可以提高到73%左右,平均每羽收入增加70%。
在飼料加工中添加占飼料總量3%~5%的魚油,可以改善飼料營養,促進生物生長,提高水產養殖業魚類、畜禽的肉質,防止動物脂肪過多。此外,魚油具有強烈的魚腥味和強烈的食物吸引力。此外,魚油中含有大量脂溶性維生素a和D,可保證畜禽和水生動物的比較需要。