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卵磷脂，也稱卵黃蛋白，被稱為“第三營養素”的蛋白質和維生素。然而，很少有人真正了解卵磷脂。1844年，法國高利從希臘語中稱為卵黃（卵磷脂）中發現卵磷脂，卵磷脂是一種通用的藥物名稱。此后，卵磷脂的神秘面紗被揭開。
醫生介紹，大豆卵磷脂富含磷脂、膽堿等營養物質，是一種天然清除劑，能使血管在膽固醇和中性脂肪乳劑中排出“大豆卵磷脂能軟化血管，降低血液粘度，改善和預防動脈硬化、高血壓、心臟病、中風等疾病，方主任說，延緩衰老，提高人體免疫力。
深海精煉魚油可以溶解和分離心腦血管系統中多余的膽固醇等垃圾，但此時，需要一輛“運輸車”來運輸垃圾，而這個“運輸車”就是大豆卵磷脂，它能將脂質垃圾運到血管系統中，修復和激活體內的細胞。
之所以能一起吃得更好，是因為當服用魚油膠囊調節血脂時，產生的代謝產物必須由肝臟代謝，從而增加肝臟的負擔。方主任說，將魚油和卵磷脂聯合服用，不僅可以創造干凈通暢的血液環境，增加血管的靈活性，有效保護心腦血管，還能增強肝臟的排泄功能，該負責人說，為了保護肝臟免受損害，“大豆卵磷脂與深海魚油聯合使用，可以降低毒性，提高效率。”。
